In-4°, broché, couv. illustrée, 92 pp.

Numéro spécial (n°29 janvier-mars 1955) de ce périodique, consacré à Brillat-Savarin et consistant en divers articles illustrés sur l'auteur de la "Physiologie du goût" ainsi qu'en un Armorial gastronomique de l'Ain.