Librairie Gastéréa *
Livres anciens et modernes
Gastronomie, œnologie, littérature gourmande
Ordonnance et règlement concernant les cabarets, et la police qui doit y être observée / Pourrentrui [sic], avril 1777.

1 f. in-folio (43 x 35 cm).

Ordonnance signée "Frédéric par la grâce de Dieu, évêque de Basle, Prince du Saint-Empire", comportant 12 articles réglementant avec une extrême rigueur la bonne tenue des "cabarets et bouchons": vente de vin, qualité du pain, traitement des ivrognes, jeux, danses, types d'aliments proposés, etc.

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