Librairie Gastéréa *
Livres anciens et modernes
Gastronomie, œnologie, littérature gourmande
CHESTER (E.), Histoire et rôle du boeuf dans la civilisation / Paris, Librairie C. Reinwald / Schleicher Frères, 1898.

In-12, broché, couv. illustrée, 186 pp.

Ouvrage publié dans la collection "Petite encyclopédie populaire illustrée". Un chapitre est consacré au boeuf dans l'alimentation, un autre au lait, au beurre et au fromage.

Illustrations en noir et en couleurs.

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