Librairie Gastéréa *
Livres anciens et modernes
Gastronomie, œnologie, littérature gourmande
LEBEAU, FONTENELLE (Julia de) et MALEPEYRE (F.), Nouveau Manuel complet du distillateur liquoriste / Paris, Encyclopédie-Roret, Mulo, 1918.

In-12, broché, couv. illustrée, 456 pp.

Nouvelle édition corrigée et augmentée de cet ouvrage de référence sur la préparation des sirops, la sophistication des huiles volatiles, la fabrication des liqueurs et leurs formules.

Manque de papier au 1er plat, déchirure à la couverture, mais intérieur très frais.

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