In-12, cartonnage de l'éditeur, VIII + 517 pp. + 37 pp. de menus+ 6 pp. de publicité.

11ème édition de ce recueil de 1251 recettes de cuisine bourgeoise, auxquelles s'ajoute un "appendice sur la cuisine aux champignons".

Quelques illustrations en fin d'ouvrage dans un chapitre consacré au découpage de la viande.

Tache sur le premier plat, sinon bel exemplaire.