Librairie Gastéréa *
Livres anciens et modernes
Gastronomie, œnologie, littérature gourmande
LABOUNOUX (P.) & TOUCHARD (P.), Le Cidre / Paris, Hachette, 1941.

In-12, cartonnage illustré de l'éditeur, 199 pp.

7ème édition de cet ouvrage de l'Encyclopédie des connaissances agricoles sur la fabrication du cidre, depuis la culture du pommier jusqu'à la fermentation, en passant par le traitement du fruit.

Etiquette de la "Bibliothèque du viticulteur, du négociants en vins, cidres, du distillateur, du chimiste Dujardin-Salleron, à Paris", collées sur le premier plat.

Brunissure homogène du papier, légères salissures sur la couverture.

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