In-8°, cartonnage illustrée, 338 pp.

Réédition de ce livre de recettes "parfaitement expliquées" du célèbre chef de Vonnas. Ouvrage publié dans l'excellente collection de Claude Lebey, "Les recettes originales de...", devenue "La Pléiade" des livres de cuisine.

Planches photographiques et reproductions hors texte en noir et en couleurs.

Très légère salissure sur la couverture, sinon bel état.