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Gastronomie, œnologie, littérature gourmande
GUYBERT (Philbert), Toutes les oeuvres charitables de Philbert Guybert / Paris, Claude Marette, 1648.

In-12, plein vélin ivoire de l'époque, 4 ff., 789 pp., 19 pp. n.ch.

Edition revue, corrigée et augmentée de cet ouvrage majeur de médecine des pauvres, composée comme suit:
- "Manière de faire des clystères", pp. 1-88.
- "Le Prix des médicamens simples et composez", pp. 89-150.
- "L'Apothiquaire charitable", comportant notamment le "Traicté des syrops" et un chapitre sur le "Chois et élection des principaux simples médicamens qui sont tous les jours en usage", pp. 150-341
- "Traicté du Séné", la plus salutaire plante qui soit en l'Univers, pp. 364-425.
- "Manière de faire en la maison facilement & à peu de frais, les gelées de chair, de poisson, & cordiales, pour les malades, tant riches que pauvres", ainsi que "des confitures", pp. 364-425.
- "Le Livre de Galien de l'art de guérir par la saignée", pp. 655-772.
- "Méthodes pour avoir... des fruits laxatifs et des vins medecinaux, 772-789.

Vicaire 432 (pour une édition antérieure), Oberlé 77 (pour l'édition de 1630).

Publié pour la première fois en 1623, l'ouvrage de Philbert Guybert, médecin parisien, sera complété par divers traités, réunis le plus souvent sous le titre "Les Oeuvres charitables" et qui firent l'objet d'une soixantaine d'éditions jusqu'en 1678.
Manque de vélin sur le premier plat, pâle mouillure affectant les 200 dernières pages.

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