Librairie Gastéréa *
Livres anciens et modernes
Gastronomie, œnologie, littérature gourmande
HAGGER (Conrad), Koch-Buch / Salzburg, Johann Joseph Mair, 1765.

In-8°, demi-vélin, dos à nerfs muet, 2 ff., 265 pp.

RARE EXEMPLAIRE de la PREMIERE EDITION de la version condensée d’un des livres de cuisine allemands les plus célèbres, le Neues Saltzburgisches Koch-buch, publié par Conrad Hagger en 1719. Il contient 715 recettes, complétées, en fin d’ouvrage, par plus de 40 recettes relatives aux fruits.

Weiss 1399.

Brunissure du papier, sinon très bon état.

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