Librairie Gastéréa *
Livres anciens et modernes
Gastronomie, œnologie, littérature gourmande
MULDER (G.), De la Bière / Paris, J.-B. Baillière et Fils, 1861.

In-8°, demi-chagrin brun, dos orné de filets et de pointillés dorés (reliure de l’époque), viii, 441 pp.

Édition originale rare de la traduction (du néerlandais) de cet ouvrage très complet sur le maltage, la fermentation du moût, la composition de la bière etc. En fin d’ouvrage un chapitre traite des aspects économiques (quantités de bière consommées dans diverses régions), hygiéniques et médicaux.

Envoi autographe signé du traducteur, M. Augustin Delondre, au docteur L. Corvizart.

Demande de :




(*obligatoire)

Une fois la réservation confirmée, un contact sera établi afin de communiquer les frais de ports et autres détails liés à votre commande.