In-8°, broché, couv. d'attente, ex. non rogné, étiquette de titre manuscrite au dos, 190 pp.
PREMIERE EDITION FRANÇAISE de ce remarquable ouvrage.
Ouvrage traduit par Jean Peschier (l'édition originale anglaise, Treatise on the Art of Bread-Making, est de 1805).
Epinglé en fin d'ouvrage : BEAUMONT (André), De la fabrication de la farine de pomme de terre, et son emploi dans la panification. Paris, Genève, Paschoud, 1816.
Nombreuses annotations manuscrites anciennes ainsi qu'une recette de pain de pommes de terre, sinon EXEMPLAIRE FRAIS.