Librairie Gastéréa *
Livres anciens et modernes
Gastronomie, œnologie, littérature gourmande
KIGER (J.), La Biscuiterie. Pâtisserie et boulangerie industrielles et les produits de régime / Paris, Librairie des sciences, Girardot & Cie, et Dijon, chez l'auteur, 1951.

In-4°, broché, couv. imprimée, 557 pp.

BON EXEMPLAIRE DE CET OUVRAGE TECHNIQUE RARE sur les matières premières, les fabrications et les analyses.

Illustrations en noir dans le texte.

Demande de :




(*obligatoire)

Une fois la réservation confirmée, un contact sera établi afin de communiquer les frais de ports et autres détails liés à votre commande.