Librairie Gastéréa *
Livres anciens et modernes
Gastronomie, œnologie, littérature gourmande
[MENON], La Science du Maître d'Hôtel Confiseur / A Paris, chez Paulus-du-Mesnil, 1750.

In-12, plein veau marbré, dos à nerfs orné de caissons dorés, pièce de titre en maroquin citron (reliure de l'époque), IX pp., 5 ff. n. c., 525 pp., 13 ff. n. c.

EDITION ORIGINALE RARISSIME de cet ouvrage "à l'usage des officiers, avec des observations sur la connoissance & les propriétés des fruits. Enrichie de desseins en décorations & parterres pour les desserts. Suite du Maître d'Hôtel Cuisinier" (publié en 1749).

Vicaire 590 ; Livres en bouche, Bibliothèque nationale de France, notice 209.

BEL EXEMPLAIRE FRAIS, malheureusement sans les 5 planches ; coiffe inférieure légèrement endommagée.

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