Librairie Gastéréa *
Livres anciens et modernes
Gastronomie, œnologie, littérature gourmande
ROULET (Auguste J.), Le Livre des friandises / Apt en Provence, Robert Morel & Morel, 1977.

In-8°, cartonnage argenté, moule à biscuit incrusté dans le premier plat, tranches rouges, 267 pp.

EDITION ORIGINALE DE CET OUVRAGE RECHERCHE, qui couvre l'ensemble de la préparation des friandises, depuis les salées (ramequins, chaussons aux crevettes) jusqu'aux glacées, en passant par les baisers chocolat et les biscômes de Berne.

Ouvrage illustré de reproductions d'instruments et de moules anciens.

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