Librairie Gastéréa *
Livres anciens et modernes
Gastronomie, œnologie, littérature gourmande
LOCARD (Arnould), Les huîtres et les mollusques comestibles - Moules, praires, clovisses, escargots etc / Paris, Librairie J.-B. Baillière et Fils, 1890.

In-8°, demi-vélin ivoire, dos lisse, pièce de titre en maroquin bleu, 384 pp.

BEL EXEMPLAIRE DE L'EDITION ORIGINALE de cet ouvrage intéressant sur l'histoire naturelle, la culture industrielle et l'hygiène alimentaire (dernier chapitre notamment consacré à la consommation des Mollusques, à la gastronomie et aux empoisonnements)..

Ouvrage illustré de 97 figures en noir dans le texte.

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