Librairie Gastéréa *
Livres anciens et modernes
Gastronomie, œnologie, littérature gourmande
Manuel du poissonnier / Paris, Comité national de propagande pour la consommation du poisson, 1957.

Petit in-8°, cartonnage blanc glacé illustré, 280 pp.

BEL EXEMPLAIRE de cet ouvrage à usage professionnel sur les poissons, les crustacés et les fruits de mer, ainsi que le mode de conservation et divers aspects liés à l’exercice de la profession..

Ouvrage illustré de 30 jolies planches en couleurs et de 6 planches en noir hors texte.

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