Librairie Gastéréa *
Livres anciens et modernes
Gastronomie, œnologie, littérature gourmande
MARTINET (Alfred), Les Aliments usuels / Paris, Masson & Cie, 1910.

In-8°, broché, couv. imprimée, VI-352-32 pp..

BEL EXEMPLAIRE de la 2ème édition, revue et augmentée, de cette étude de référence sur la composition et la préparation des aliments (animaux, végétaux et poissons), par un ancien interne des Hôpitaux de Paris.

Figures en noir dans le texte.

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