In-8°, broché, couv. illustrée, 68 pp.

RARISSIME EXEMPLAIRE DE L’EDITION ORIGINALE (en hébreu) de ce recueil de recettes et de conseils culinaires.
Native de Montréal, l’auteur (1901-1955) acquit la réputation d’être la "mère de la cuisine israélienne". Elle publia plusieurs livres centrés sur l’utilisation rationnelle des produits locaux. Un article paru dans la presse de l’époque explique que l’ouvrage "tells you how to make the best possible from the least possible". Elle introduisit notamment la recette du "hummus" dans la cuisine d’Israël.
Joint : cartes de rationnement de sucre (1/2 kg par mois) en anglais (gouvernement de Palestine, 1942).

Petits manques et déchirures à la couv., jaunissure du papier.