Librairie Gastéréa *
Livres anciens et modernes
Gastronomie, œnologie, littérature gourmande
COWELL (John), The Compleat Fruit and Flower Gardener, suivi de A New Essay Concerning the Best Method of Pruning Fruit-Trees et de A Discourse Concerning the Improvement of the Potatoe / London, Richard Chandler, 1733.

In-8°, demi-veau brun à coins, dos à nerfs orné de doubles filets et roulettes dorés (reliure du XIXe siècle), IV pp., 2 ff. de tables, 126-67-64 pp.

BEL EXEMPLAIRE DE CE RARE OUVRAGE comportant la 3ème édition du Compleat Gardener, notamment relative à la culture de la banane, de l’ananas et de la mangue, mais surtout, en 1ère édition, un texte intéressant sur la pomme de terre (plus de cinquante ans avant Parmentier !) – un des premiers textes traitant de son mode de préparation (en purée, en pudding ou frite en tranches). La pomme de terre était présente sur les tables britanniques dès la fin du XVIIe siècle.
Ouvrage souvent attribué à tort à Richard Bradley.

Jolie planche dépliante présentant la "bonana".

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