Librairie Gastéréa *
Livres anciens et modernes
Gastronomie, œnologie, littérature gourmande
MAUMENE (E.-J.), Comment s'obtient le bon vin / Paris, Société d'éditions scientifiques (Encyclopédie des connaissances pratiques), 1894.

In-8°, demi-veau lie-de-vin, couv. cons., 238 pp.

BEL EXEMPLAIRE DE L’EDITION ORIGINALE de ce "manuel du vinificateur" : fermentation alcoolique, fabrication des vins, nature des vins, falsifications et analyse des vins.

Ouvrage illustré de 51 fig. en noir dans le texte.

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