Librairie Gastéréa *
Livres anciens et modernes
Gastronomie, œnologie, littérature gourmande
CADET-DE-VAUX (A[ntonin]-A[lexis]), Le Ménage ou l'emploi des fruits dans l'économie domestique / Paris, Colas, 1810.

In-12, broché, couv. muette bleue, 2 ff., XXIV-288 pp.

EDITION ORIGINALE RARE de cet ouvrage intéressant sur l'utilisation et la conservation des fruits. Conseils et recettes classés par fruits (fruits rouges, fruits à noyaux, fruits à l'eau-de-vie). Il y est aussi question du vin, du miel, de l'hydromel etc.

Planche dépliante (glacière) en fin d'ouvrage. Vicaire 138, Oberlé 704.

Quelques piqûres, taches et mouillures éparses. Planche restaurée.

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