In-8°, demi-maroquin vert, dos lisse (reliure moderne), VIII-536 pp.

4ème édition de cet ouvrage paru pour la première fois en 1856 sous le titre Les Secrets de la cuisine française. L'auteur était chef de cuisine du comte de Cayla, de Lord Melville etc. Recettes très détaillées.

Ouvrage illustré de 45 gravures sur bois par ROUYER. Vicaire 414.