Librairie Gastéréa *
Livres anciens et modernes
Gastronomie, œnologie, littérature gourmande
CASTEAU (Lancelot de), Ouverture de cuisine / Anvers/Bruxelles, De Schutter, 1983.

In-8°, plein cuir vert compartimenté, dos lisse orné de fers dorés, 306 pp.
BEL EXEMPLAIRE DU JOLI REPRINT DE CET OUVRAGE RARISSIME écrit par le cuisinier de trois princes-évêques de Liège en 1585 et publié en 1604.
Le texte est suivi de sa translation en français moderne par LÉO MOULIN et accompagné des commentaires gastronomiques de JACQUES KOTHER.

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