Librairie Gastéréa *
Livres anciens et modernes
Gastronomie, œnologie, littérature gourmande
CHATIN (Ad.), La Truffe / Paris, Librairie J.-B. Baillière et Fils, 1892.

In-8, demi-chagrin noir, dos à nerfs orné du titre doré (reliure signée LAURENCHET) XII-370 pp.

BEL EXEMPLAIRE DE L'ÉDITION ORIGINALE RECHERCHÉE de cette étude fondamentale sur la truffe (toutes les espèces, sols et plantes favorables, mouches, culture, récolte, commerce, qualités, fraudes, 12 recettes, importante bibliographie).

Ouvrage illustré de 15 planches en chromolithographie dessinées par E. Boudier. Bitting 85.

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