Librairie Gastéréa *
Livres anciens et modernes
Gastronomie, œnologie, littérature gourmande
GIRARDIN (Léon), Le Nouveau pâtissier confiseur glacier / Paris, chez l'auteur, 1904.

In-8°, demi-chagrin cerise, dos à nerfs orné du titre doré, (reliure de l'époque), XXI-494 pp.

BEL EXEMPLAIRE DE L'ÉDITION ORIGINALE CET OUVRAGE PEU COURANT contenant "1067 recettes de pâtisserie, confiserie petits fours secs et glacés, sirops et glaces, conservation des sirops, pulpes, confitures, gelées et pâtes de fruits, avec le bouchage pneumatique".

Ouvrage illustré de figures en noir en fin d'ouvrage, ainsi que des portraits de l'auteur et d'ÉMILE DARENNE, préfacier de l'ouvrage, en frontispice. Bitting 186.

Rousseurs aussi pâles qu'éparses.

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