In-4°, cartonnage illustré de l'éditeur, liste des libraires de France où se vend l'ouvrage sur le 2ème plat, tranches jaunes, texte sur 2 colonnes, III-788 pp.

BON EXEMPLAIRE, TRÈS RARE DANS LE CARTONNAGE ORIGINAL DE L'ÉDITEUR, de cette encyclopédie d'art culinaire et d'économie domestique : traité de panification, manuel de dissection, traité de politesse gastronomique, étude sur la qualité de l'eau et recettes multiples.

Ouvrage illustré d'un frontispice, de vignettes en noir dans le texte, et de 11 planches hors texte (plans de table essentiellement) (Vicaire n'en annonce que 8). Vicaire 132.

Petites taches sur le cartonnage, coiffes et coins frottés, pâles piqûres et rousseurs éparses.