Petit in-8° carré, demi-maroquin rouge à long grain (reliure de l'époque), 324 pp.

TRÈS BEL ET RARE EXEMPLAIRE DE L'ÉDITION ORIGINALE de cet intéressant ouvrage destiné aux personnes désireuses de "composer un menu convenable". Il comporte l'ensemble des recettes ainsi que des conseils d'hygiène alimentaire.