Grand in-8°, cartonnage rouge, titre et ornements dorés (reliure de l'éditeur signée CHAMAGNE), 413 pp.

BON EXEMPLAIRE DE LA 2ÈME ÉDITION, REVUE ET AUGMENTÉE, DE CET OUVRAGE RECHERCHÉ sur la cuisine bourguignonne. L'auteur était l'ancien maître d'hôtel de l'Hôtel du Chevreuil de Beaune. L'édition originale parut en 1891.
TRÈS RARE DANS LE CARTONNAGE DE L'ÉDITEUR.
ENVOI AUTOGRAPHE SIGNÉ DE L'AUTEUR au Comte de la Forterie.

Cartonnage légèrement sali et frotté, jaunissure marginale du papier, taches marginales sur quelques ff. en fin d'ouvrage.