Librairie Gastéréa *
Livres anciens et modernes
Gastronomie, œnologie, littérature gourmande
GUILLOT (André), La Grande cuisine bourgeoise / Paris, Flammarion, 1976.

In-4°, cartonnage illustré, 156 pp.

Bel exemplaire de cet ouvrage recherché sur la cuisine "des grandes maisons particulières": brioche dauphinoise, coulibiac de saumon à la moscovite, perdreaux Vieux-Marly etc.

Ouvrage illustré de compositions en noir d'André Jacquemin.

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