In-8°, pleine percaline noire de l'éditeur, iv-532 pp.

BEL EXEMPLAIRE DE LA 2ÈME ÉDITION DE CET OUVRAGE RECHERCHÉ paru pour la première fois en 1856 sous le titre Les Secrets de la cuisine française.
L'auteur était chef de cuisine du comte de Cayla, de Lord Melville etc.
Recettes très détaillées.

Ouvrage illustré de 45 jolies gravures sur bois par ROUYER.